Menukaart

• € 18,50
  
  Voor gerechten:
  
  Gefrituurde camembert met cranberry compote
  of
  Vitello tonato
  
  
  Hoofd gerechten:
  
  Heekfilet met kappertjes/limoensaus
  of
  Kogelbiefstuk met pepersaus
  
  Na gerechten:
  
  Aardbeienkwarktaart
  of
  Dame Blanche
  
  

• Soepen
• zie onze avondkaart voor alle soepen
  €

• Gerechten met ei
• Boerenomelet
  € 6.75
• Diverse uitsmijters, drie eieren, vanaf
  € 5,95
• Gerookte zalm omelet
  € 7.95
• Ham kaas omelet
  € 6.95

• Salades
• Carpaccio
  € 12,50 De onvervalste en overheerlijke carpaccio, een Hert klassieker
• Gemengde salade
  € 6,50 Gemengde salade met komkommer, tomaat, ui, parmezaanse kaas, pijnboompitten en kruidendressing
• Gerookte zalm
  € 10,50 Gemengde salade met gerookte zalm, kappertjes, uienringen en kruidendressing
• Kipsalade
  € 10,50 Frisse salade van oa licht gemarineerde kippendijen, avocado, rode ui en een frisse mangodressing
• Salade gamba s
  € 9,50 Gemengde salade met gebakken gamba s

• Broodjes
• Broodje Bal
  € 7,50 met saus naar keuze
• Broodje gezond
  € 7,50 met een gebakken eitje
• Focaccia
  € 8,50 met parmaham, brie , ui en honing uit de oven
• New Yorker
  € 11,50 Toast belegd met zalm, guacamole en frisse salade
• Pistolet Carpaccio
  € 7.50 Ciabatta belegd met onze overheerlijke carpaccio, met parmezaanse kaas kappertjes en pijnboompitten
• Pistolet met Old Amsterdam, beenham of jong belegen kaas
  € 5,00

• Diversen
• Clubsandwich
  € 11,50 Met kaas, kipfilet, komkommer en ui
• Kwekkeboom
  € 7,50 Twee kroketten met mosterd
• Vestingburger
  € 10,25 Chiabatta met hamburger, sla, tomaat, komkommer, ui, mayonaise en ketchup. Geserveerd met frites
• Vestingburger met gebakken ei
  € 10,75

• Koude voorgerechten
• 1/2 carpaccio Het Hert
  € 7,50Dun gesneden gemarineerde runderhaas met parmezaanse kaas, pijnboompitten kapertjes en pestodressing
• Carpaccio Het Hert
  € 12.50Dun gesneden gemarineerde ossenhaas, met gemengde sla, pijnboompitten, parmezaanse kaas en pesto dressing
• Geitenkaas
  € 9,50Met honing gegratineerde geitenkaas op gemengde salade met pijnboompitten en sud o sol tomaat
• Kipsalade
  € 10,50Frisse salade met o.a gemarineerde kippendijen, avocado, rode ui en een mangodressing
• Trio van vis
  € 11.50Hollandse garnalen, gerookte zalm en paling met salade en toast

• Warme voorgerechten
• Gamba s la Leon
  € 9,50Gebakken gamba s geserveerd met avocado, appel, creme van yoghert, limoen en koriander
• Langzame jongens
  € 9,50In kruidenboter warm gemaakte slakken zonder huisje
• Portobello s
  € 9,50Gevuld met licht pittige roomkaas en lente-uitjes uit de oven

• Soepen
• Franse vissoep
  € 6,25Licht gebonden vissoep met rouille en rijk aan garnituur
• Italiaanse tomatensoep
  € 4,75Huisgemaakt; met room en basilicum
• Uiensoep
  € 5,25Zoals altijd goed gevuld en gegratineerd met brood en kaas uit de oven

• Visgerechten
• Heilbotfilet
  € 16,25Geserveerd met een kruidenkorst en een heerlijke risotto
• Sliptong
  € 17,00Twee in de roomboter gebakken sliptongen, afgeblust met citroen
• Tonijnfilet
  € 19,25Gegrilde tonijn met een beetje pesto

• Vleesgerechten
• Eendeborst
  € 16,50Met een sinaasappelsaus, op aardappelpuree mer rucola
• Kalfslever
  € 14,50Gebakken kalfslever met gebakken uien en krokant gebakken spek
• Lamsrack
  € 18,75Rose gegrild met een saus van cranberry
• Sate Het HERT
  € 13,25Saté van gemarineerde varkenshaas of kip
• Spare-ribs Het HERT
  € 13,25Onze overheerlijke sparerib op verschillende wijze: normaal, zoet of oosters
• Surf en Turf
  € 15,50Ossenhaaspuntjes gewokt met gamba s, met oosterse saus en rijst
• Tournedos
  € 18,50Biefstuk van de ossenhaas met pepersaus
• Vega gerecht
  € 15,50Laat U verrassen door onze chef kok

• Voor onze jeugdige gasten
• Frikandel
  € 5
• Hamburger
  € 5
• Kroket
  € 5
• Pasta met tomatensaus
  € 5
• Sate Bambi
  € 5
• Spare ribs
  € 5
• Vanille ijs
  € 3met warme chocolade saus of aardbeiensaus
• Verrassingsijsje
  € 3
• voorgerecht: kleine carpaccio
  € 3
• voorgerecht: salade
  € 3
• voorgerecht: tomatensoep
  € 3
• voorgerecht: zalmcarpaccio
  € 3

• Nagerechten
• Chocoladetaart
  € 4,25
• Coupe Het HERT
  € 5,75Vanilleijs met warme chocoladesaus, advokaat en slagroom
• Dame blanche
  € 5,75Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom
• Panna cotta
  € 6,50Panna cotta van sinaasappel en grand marnier
• Tarte Tartin van appel
  € 6,50
• Tiramisu
  € 6,50Huisgemaakte tiramisu met een toefje slagroom

• Wit
• Bernardus Chardonnay 2009 , California
  € 50,00 Rijk aan citrus met aroma s van witte perzik
• Chablis 2009 - Frankrijk -
  € 27,50 Chardonnay: elegant en fris, met de voor een Chablis typische minerale toon
• Champagne Bruno Paillard Brut Premier Cuvée Frankrijk
  € 67,50 Chardonnay, pinot noir, pinot meunier: Top Champagne uit Reims
• hw: Chardonnay 2009 - Montarels Frankrijk - p gl 4,50
  € 22,50 Gulle chardonnay met een mooie frisheid
• hw: Pinot Grigio 2010, Italie -per glas 3,75
  € 18,50 Pinot Grigio: mooie lichte kleur en fris op de neus. Qua smaak niet te zwaar, maar toch met een “bite”
• hw: Prosecco Frizzante, Ruggeri -p glas 3,75 - Italie -
  € 18,50 Prosecco: loepzuiver en fris, met het voor Prosecco zo typerende en vriendelijke “zoetje”terwijl de wijn toch volkomen droog is. De mousse is zacht vandaar de aanduiding “Frizzante”.
• Menetou Salon 2010 - Frankrijk -
  € 27,50 Sauvignon op de neus het typische “grassige” van Sauvignon. Fris met circusachtige tonen.
• Pouilly Fuisse La Croix 2006 - Frankrijk -
  € 42,50 Chardonnay: top Bourgogne, een rokerige neus, zeer grote mate van verfijning. Mooie frisse zuren voor de spanning en de balans.
• Saint Veran 2008, Frankrijk
  € 42,50 Chardonnay, top bourgogna

• Rood
• Brunello di Montalcino 2005 Casanova
  € 55,00 Sangiovese grosso: krachtige mooi geconcentreerde top Italiaan
• Château Bourseau 2007, Lalande de Pomerol Frankrijk
  € 31,50 Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc: rijk bouquet en kan gemakkelijk rivaliseren met de grote Pomerols en Saint Emilions.
• Dessertwijn - Banyuls Vieilles Vignes Frankrijk
  € 4,50 Grenache Noir: een vin doux naturel. Door zijn kracht is Banyuls een van de weinige wijnen die desserts met chocola perfect kunnen begeleiden.
• Dessertwijn - Muscat de Mireval 2009, Château d’Exindre Frankrijk
  € 4,50 Muscat: op de neus indrukken van peer, grapefruit en honing. De smaak is fris en minder zoet dan je op de neus zou verwachten, een goede balans. De wijn wordt als dessertwijn gedronken, maar ook ijskoud als aperitief
• Fleurie Clos de la Roilette 2010 - Frankrijk -
  € 27,50 Gamay: een monumentale wijn, gemaakt van de oudste stokken van de wijngaard. Krachtig met veel kleur.
• hw: Merlot Rafale 2010 - Frankrijk - per glas 3,75
  € 18,50 Merlot: lekker rond en zacht, met tonen van pruimen en rode bessen. Elegant
• hw: Montepulciano d\'Abruzzo 2009, Cantina Zaccagnini Italië - p.gl 5,50
  € 25,50 Montepulciano: uit de heuvels van Bolognano. Gerijpt op Sloveens eiken. Op de neus lekker fruit met een hint van vanille.
• Rioja 2008, Bodegas Ysios Spanje - per glas 4,50 -
  € 22,50 Tempranillo: fruitige smaak en geur, met weinig zuur en iets van specerijen en rood fruit.
• Santenay, 1er Cru ‘La Comme’ 2007, Domaine Vincent Girardin Frankrijk
  € 39,50 Pinot Noir robijnrode kleur, Hij heeft een moderne stijl met materie en kracht is aromatisch met finesse.

• Rosé
• Bardolino Chiaretto 2010, Zenato -per glas 3,75- Italie -
  € 18,50 Corvina en Rondinella: uit de regio Verona. Mooie roze-rode kleur, op de neus en in de smaak rood fruit, zoals frambozen.

Het Hert wordt ondersteund door:
THJ Advies
Cover Drummer
Aristo Kwartet